五步驟看紅茶的制作流程

紅茶，作為中國茶文化的代表之一，有著濃厚、芳香的口感，喝上一口，它獨特的味道讓人回味無窮。茶，不僅有醇香的口味，還有著許多的健康功效，如促進消化、降低血脂、預防心…

加工技術 本站編輯 2023-05-12

你知道，紅茶的甜醇的滋味是怎么來嗎？

滋味是茶葉最重要的品質因子，在茶葉感官審評中占比30 %。滋味甘甜醇厚是判斷一款紅茶品質優劣的重要指標，“甜醇”滋味是優質紅茶的關鍵品質特征之一，能降低茶湯的苦味、澀…

加工技術 本站編輯 2023-05-12

時下春茶采摘前的管護技術要點

春茶是全年茶葉生產的重中之重，春季是加強茶園管理、促進春茶提質增效的關鍵時期。

種植技術 隴南市經濟作物技術推廣總站 2023-03-07

茶園管理抓六招促茶葉增效

開春后，茶農應采取茶園修剪、追肥、中耕、護墑、防寒、早采等六大措施，實施茶園管理，促進茶葉增收增效。1、修剪：修剪可以刺激茶芽萌發，但一定要注意具體操作，盡量保留…

轉換技術 佚名 2023-03-03

抹茶標準化生產技術

抹茶起源于魏晉，發展于隋唐，興盛于宋元，生產歷史悠久，文化積淀深厚。近年來，以抹茶為代表的健康食茶方法被廣大的年輕消費群體喜愛和接受，使我國抹茶生產量和消費量得以…

轉換技術 俞燎遠 2023-03-03

“以草抑草”茶園綠色防控技術概覽

茶園雜草種類多、草相復雜、穩定性強，據不完全調查統計，國內茶園常見雜草共達202種，分屬49科163屬。雜草影響茶樹生長，使茶樹表現出生長矮化、葉片黃化、落葉、茶樹發育滯…

轉換技術 佚名 2023-03-03

云南大理：制茶師展示下關沱茶非遺制作技藝

8月12日，制茶師在博物館內進行展示。當日，在位于云南省大理市的下關沱茶博物館內，制茶師現場展示下關沱茶非遺制作技藝。據了解，下關沱茶源于明代的“普洱團茶”和清代的…

轉換技術 中國新聞網 2023-03-03

應急技術：茶園應對洪澇災害生產技術

近期，受臺風“煙花”等因素影響，多地持續暴雨，并伴有洪澇災害的發生,將會對茶園造成一定影響。洪澇災害防護措施怎么做？茶園應對洪澇災害生產技術指導意見全國農業技術推…

轉換技術 佚名 2023-03-03

從大眾化到個性化，拼配再拼配

本文摘選自《普洱》2020第6期 作者 | 王婭然 對于普洱茶的工藝來說，拼配不僅是一個繞不開的話題，也是一門高深且略顯神秘的技藝。 在傳統普洱茶制茶工藝的語境下，拼配與否…

轉換技術 普洱雜志 2023-03-03

天氣熱保存綠茶有四忌

喝綠茶雖好，但綠茶在高溫天氣中卻不易保存，存放時應注意以下幾點。

儲藏技術 佚名 2023-03-03