普洱茶：變數之美，品味之道

有人自信能預見茶的發展軌跡，對于基礎扎實的茶，我們或許都敢稍作預測。但預測的準確性，不僅依賴于感官，筆者認為還需要理化評審的輔助。敢于與時間較量的人少之又少，因此…

觀茶家說 王翔 2024-08-07

辨茶全攻略：從觀茶到嘗味，全面解析品茶藝術

品茶，不僅是一門技藝，更是一種生活藝術。茶葉的優劣并非絕對，全在于個人的口味偏好。無論是高級的信陽毛尖，還是劣等的信陽毛尖;無論是上等的紅茶，還是下等的紅茶，都有…

觀茶家說 王翔 2024-07-26

茶專家齊聚日照嵐山共話茶產業高質量發展

12月23日，來自中國茶葉流通協會、全國茶葉標準化技術委員會和知名茶企的120余名專家齊聚日照市嵐山區共話日照茶產業發展的新思路、新形勢、新標準。

觀茶家說 郭緒雷 2023-12-26

“烏牛早”茶與“西湖龍井”應該怎樣鑒別？

喜歡喝西湖龍井的朋友都知道，在市場上購買西湖龍井的時候，很怕自己將其與“烏牛早”茶弄混。

觀茶家說 神州茶韻 2023-04-11

老徐鑒茶：2022易武彎弓國有林森林茶有怪味？！還能喝嗎？

徐老師，這個茶是易武彎弓河區域的頭春，是2022年的，朋友說是國有林的森林茶，請您品鑒，謝謝。

觀茶家說 老徐談茶 2023-03-21

陳宗懋院士談“茶葉農殘”：殘留≠超標

農業供給側結構性改革是新的歷史階段農業農村工作的主線。2月23日山西省審議通過《關于深入推進農業供給側結構性改革加快培育農業農村發展新動能實施方案》，農產品加工龍頭…

觀茶家說 畢孝斌 2023-03-07

雅安名山：春茶上市交易火

2月21日一大早，雅安名山區紅星鎮雙河茶葉交易市場，人頭攢動，市場周邊一畦畦、一壟壟茶園中采茶人一派忙碌。自當地春茶上市以來，市場鮮葉交易持續火爆！

觀茶家說 易瓊華 2023-03-07

專家大咖熱議茶產業 聚焦新趨勢、新發展

“當前，隨著消費者對健康飲食的重視和對茶品類的需求不斷增加，茶產業發展迎來諸多機遇和挑戰，下一個‘風口’呼之欲出。”23日，第四屆景邁山論壇在昆明舉辦，來自全國的專…

觀茶家說 熊佳欣 2023-03-07

高桿古樹茶滋味如何？茶味飽滿，茶氣足，喉韻深！

今天給各位推薦的是2022高桿古樹頭春茶，它為什么叫高桿古樹茶，這里就不再重復了，如有不清楚的可上網自行搜索。下面我們就來直接開湯品鑒吧。 第一泡 湯色呈黃綠色，透…

觀茶家說 老徐談茶 2023-03-03

老徐鑒茶：2022年冰島春茶，茶香濃郁，茶味飽滿，茶氣足！值得收藏嗎？

今天品鑒的茶樣是2022年春的冰島茶，此茶是否與茶友的描述一致，下面我們就來品鑒一下。 這茶外形不錯，有一點芽頭，顏色有點偏白。取茶8g，開始沖泡。這茶無論是掛杯香還是…

觀茶家說 佚名 2023-03-03