??“綠叢遍山野，戶戶飄香茶。”這是上饒市婺源縣綠茶產(chǎn)業(yè)的生動(dòng)寫(xiě)照。

??婺源茶歷史悠久，被譽(yù)為“千年茶鄉(xiāng)”。如今，走在茶鄉(xiāng)，“茶香”四溢。2023年，婺源獲評(píng)“2023年度重點(diǎn)產(chǎn)茶縣域、全國(guó)特色魅力茶鄉(xiāng)”。作為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，“千年茶鄉(xiāng)”婺源以綠茶為媒，解開(kāi)鄉(xiāng)村振興的又一密碼。

??“千年茶鄉(xiāng)”變中流芳

??云蒸霞蔚的婺源，是茶樹(shù)生長(zhǎng)的沃土。為讓“千年茶鄉(xiāng)”再度流芳，婺源縣轉(zhuǎn)變發(fā)展思路，提升茶葉加工數(shù)字化水平、推進(jìn)出口“大基地”建設(shè)，加快茶產(chǎn)業(yè)復(fù)興。

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????正稀茗茶有限公司制茶車間

??位于婺源茶產(chǎn)業(yè)園的正稀茗茶有限公司車間，數(shù)字大屏在實(shí)時(shí)播放茶園情況，智能監(jiān)控設(shè)備把關(guān)茶葉品質(zhì)……數(shù)字技術(shù)為企業(yè)高效賦能。“公司通過(guò)區(qū)塊鏈溯源監(jiān)控系統(tǒng)、生態(tài)環(huán)境監(jiān)控系統(tǒng)等匯集，以全產(chǎn)業(yè)鏈大數(shù)據(jù)管理，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化、規(guī)模化、數(shù)字化生產(chǎn)。”正稀茗茶董事長(zhǎng)黎建華介紹，企業(yè)安裝了國(guó)內(nèi)先進(jìn)的名優(yōu)茶生產(chǎn)線、包裝生產(chǎn)線，設(shè)有總庫(kù)容量3000噸大型冷庫(kù)和智能物流倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施，年產(chǎn)精制名優(yōu)茶200噸，大宗茶5000噸。

??據(jù)統(tǒng)計(jì)，婺源縣累計(jì)引導(dǎo)社會(huì)資本2億多元投入茶加工設(shè)備迭代升級(jí)，推進(jìn)傳統(tǒng)茶業(yè)向現(xiàn)代智慧茶業(yè)轉(zhuǎn)變。

??技術(shù)在變，管理模式也在“隨機(jī)應(yīng)變”。今年1月，全國(guó)首創(chuàng)的出口茶葉“大基地”在婺源揭牌成立。全縣20萬(wàn)畝茶園基地整體通過(guò)海關(guān)備案，婺源茶業(yè)邁上“走出去”的新征程。

??江西省婺源大鄣山綠色食品有限公司是江西省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。出口茶葉“大基地”成立后，公司通過(guò)“公司+合作社”模式與茶農(nóng)合作，擴(kuò)寬了原料來(lái)源。同時(shí)海關(guān)給予綠色通道，減少了企業(yè)技術(shù)人員、產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)等投入。

??2023年，婺源縣采制茶葉2.15萬(wàn)噸，茶產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)值54.88億元，婺源綠茶品牌價(jià)值32.02億元。自營(yíng)茶葉出口總額6.25億元，占全省茶葉出口總額的70%，其中有機(jī)綠茶出口量占全國(guó)的27%。

??古茶新韻煥發(fā)生機(jī)

??婺源綠茶，素有“唐載《茶經(jīng)》、宋稱絕品、明清入貢、中外馳名”的美譽(yù)。在長(zhǎng)期的實(shí)踐中，婺源綠茶形成高溫殺青、小桶揉捻、低溫長(zhǎng)烚的技藝。婺源茶人獨(dú)具巧思，把“綠、清、香、醇”的特質(zhì)藏于茶內(nèi)。2014年，婺源綠茶制作技藝入選第四批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

??以文化茶、以茶承文，古老名茶的傳承有了新的打開(kāi)方式。

??在婺源縣茶博府有限公司，國(guó)家非遺婺源綠茶制作技藝傳承人方根民現(xiàn)場(chǎng)給弟子傳授制茶技藝。據(jù)他介紹，目前已培育出80名弟子。除培育傳承人外，茶博府還開(kāi)發(fā)了斗茶、茶學(xué)、品茶、茶療、茶瓷、茶宿等十大茶文化項(xiàng)目，把茶博府打造成茶文化大觀園。

??傳出去，活起來(lái)，婺源茶文化更具韻味。2023年8月，來(lái)自南蘇丹、尼日利亞等13個(gè)國(guó)家的國(guó)際友人來(lái)到婺源，體驗(yàn)摘茶、制茶、品茶，探尋婺源茶文化的獨(dú)特魅力。一系列如茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)、“婺源綠茶”杯第二屆斗茶大賽等多彩的茶文化活動(dòng)讓全國(guó)茶友匯聚一堂，品茗傳文，探茶尋源。

??婺源縣編撰的地方性茶書(shū)《茶香婺源》《婺源茶人傳》讓茶文化蔚然成風(fēng)；民間新娘茶、文仕茶等茶道被挖掘出，在賦予“敬、和、儉、靜”內(nèi)涵的同時(shí)，也為新時(shí)代年輕人樹(shù)起“文化自信”。

???茶旅融合律動(dòng)四方

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??婺源縣紫陽(yáng)鎮(zhèn)考水茶園

??在婺源縣紫陽(yáng)鎮(zhèn)考水茶園，一壟壟青翠的茶樹(shù)如綠波綿延至天際。每到采茶時(shí)，考水茶園成游客打卡美拍之地。他們或體驗(yàn)采茶、制茶、泡茶，或賞茶藝、觀茶舞、聽(tīng)民歌。

??“從采茶到采風(fēng)景，從入園到入畫(huà)，真是太治愈了！來(lái)這里，不虛此行。”來(lái)自湖北恩施的游客陳文珞說(shuō)，茶農(nóng)是“模特”，采茶成“表演”，一幅詩(shī)意畫(huà)卷映入眼簾。

??到茶園學(xué)采摘，來(lái)茶坊看炒茶、揉茶，再去車間觀制茶過(guò)程……走進(jìn)林生有機(jī)茶文化生態(tài)研學(xué)基地，上饒市100多名中小學(xué)生伴著茶香開(kāi)啟茶文化研學(xué)之旅。

??林生研學(xué)基地是上饒市中小學(xué)生課外研學(xué)的重要基地。據(jù)基地負(fù)責(zé)人賈蘇華介紹，隨著婺源茶品牌影響力的外溢，越來(lái)越多的人對(duì)婺源制茶技藝產(chǎn)生濃厚興趣，來(lái)這里在游玩中學(xué)習(xí)茶文化。

??為讓“茶與遠(yuǎn)方”四季常在，婺源縣創(chuàng)新茶旅融合發(fā)展道路，把茶園采制、山野游覽、登山觀光融為一體，開(kāi)發(fā)了“婺源問(wèn)茶”“魅力茶鄉(xiāng)游”等茶業(yè)研學(xué)精品線路；打造一批茶文化主題民宿，形成“觀、采、炒、品、購(gòu)”茶業(yè)研學(xué)新局面。婺源茶旅研學(xué)活動(dòng)每年吸引游客逾百萬(wàn)人次。

??以茶興業(yè)、以文興茶、以茶富民。依托資源優(yōu)勢(shì)，“千年茶鄉(xiāng)”走出一條可持續(xù)發(fā)展的振興之路。（葉煉青）