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云南立法保護古樹茶的重要意義

2023-03-03 · 云南立法保護古樹茶的重要意義
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2023年3月1日起,《云南省古樹茶保護條例》將正式實施。(以下簡稱條例)此《條例》可以說意義非凡,對詳細內容感興趣的可以在網上查詢,我們在此重點討論我們理解的此條例的意義,以便廣大茶友理解古樹茶及中國的茶葉文化。



首先,此《條例》明確了古樹茶為100年以上樹齡的茶樹。直接結束了多年來茶界的爭議,在此之前,有人說100年為古樹茶,有人說300年才是古樹茶,更有人說500以上才是古樹茶。其實,爭議背后無非是個人的認知或者是利益的驅使。個人有不同的認知,可以理解,但有些商家在毫無根據與溯源的情況下,直接在茶餅上印上800年古樹茶之類的標識,純屬欺騙消費者,而且還大肆宣傳,自己才是正宗,可謂此地無銀三百兩。



其次,此《條例》明確規定,禁止外國人在云南全省采集或者收購古樹茶籽粒、果實、根、莖、苗、芽、葉、花等種植材料或者繁殖材料。這點也非常重要,讓我們想起了1848年英國人派茶葉大盜到中國偷茶種,并在阿薩姆種植成功。我們中國人有寬廣的胸襟,也樂于與世界分享我們的智慧,但對于偷盜的行為,也不敢茍同。關鍵是這些偷了我們茶種而受益的英國人,以及后來繼承英國人留下來的茶葉的印度人,有沒有感謝我們,沒有,更多的是誹謗和詆毀吧?更何況古樹茶更有研究價值,我們更要保護好。



第三是,此《條例》的頒布,以法律的形式回歸式地承認了我們老祖宗種茶技術的高明與遠見。在古代,無論東西南北,我們老祖宗種茶,不管茶樹品種是喬木還是灌木,都是采取散養、放養、適當管理的方式。古代也沒有農藥、化肥等提高產量的化學物質,全靠茶樹自然生長,大不了施一些農家肥。這樣的種植方式與現代農業種植技術的臺地茶有明顯的區別,缺點是產量不如臺地茶,也不易采摘,無法機械化收割。但優點就是得到純粹而干凈的茶葉,也不用擔心茶樹因老化而產生的諸多問題,因為有性繁殖的茶樹壽命在3000年左右,茶樹越老,茶葉口感越好,營養價值還更高。犧牲短期的經濟利益,卻是一本萬利,代代相傳的好事。



那么問題來了,很多朋友就會問,這么好的古樹茶,為什么只有云南成片地保留下來了,其它茶區呢?比如四川、福建、浙江等老茶區,難道就沒有古樹茶?答案是有。比如我們四川雅安蒙頂山,以前有很多老川茶,甚至有很多喬木的老樹茶,后來由于產量的原因,基本挖掉了,重新種植臺地茶了,還舍近求遠,去引進其它產區產量高的臺地茶扦插。等到現在有古樹茶或者有老樅的產區開始享受老祖宗的福利時,有些產區的茶農也只能忘著自己曾經為了想發財而挖掉古樹茶的鋤頭,感慨歷史的車輪剛剛碾過去,怎么又倒回來了。



最后,此《條例》從法律上去規范并保護古樹茶的生態環境,對于我們廣大茶客來說也是意義非凡。我們學茶的朋友都很清楚,國家對于商品的標準,(簡稱國標)實際上是最低的標準,我們很多消費者不明所以,以為買到符合國標的產品就很牛了,其實是最差的產品之一,而真正的生態產品是遠遠高于國標的,猶如古樹茶,無農殘,不施肥,再加上手工制做,就更加珍貴了。



總之,在我們的觀念里,很容易把傳統與科學設想為對立面。其實不然,全世界很多傳統的東西,也是科學的發明,只是時間久了,我們就忘了它的科學性,比如我們的制茶工藝、陶瓷工藝、傳統木工等,到現在還有很多國家沒有掌握,如果沒有這些傳統智慧作為根基,我們國家也不會在短時間內崛起。尊重傳統,也是尊重科學,不理解傳統的人,很難做到科學地生活。



(責任編輯:王翔)


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(原文章信息:標題:云南立法保護古樹茶的重要意義,作者:佚名,來源:古樹迷宗茶業,來源地址:https://www.puercn.com/news/133254/)

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