冬日的韻腳日漸消失，春天正悄然而至。

滿山的春茶逐漸發芽，那是對春天記憶的復蘇。

茶樹經過冬季的休養，和春后充沛的降雨、適中的溫度，春茶葉肉肥厚、營養物質豐富，維生素含量較高，且富有保健作用。這也是為什么大家爭相追春茶的原因。

中國幅員遼闊，春茶的采摘季也很長。大體說來，我國大部分地區春茶約3月下旬萌芽，谷雨至立夏(4月中下旬一5月上旬)為春茶生產季，產量占全年茶葉總產量的40%~45%。

今天，《中華合作時報·茶周刊》全媒體小編根據往年的經驗、產地及茶類，為茶友們整理了18個產茶省、區，122個品種的春茶開采時間一覽表。讓我們跟著春茶的腳步，感受春天的滋味。

有些話，年年在春茶季都強調一遍。在2023年的春天，也不例外——

采春茶不是越早越好，也不是越嫩越好。

驚蟄就要到了，草木萌發。現在正是春茶的關鍵生長期。

追趕春茶的您無需太心急，僅需靜候佳音。

出品：中華合作時報·茶周刊全媒體

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