??綠茶，作為歷史最為悠久的茶類，其背后蘊藏著豐富的故事與傳奇。古時候，人們就開始采集野生茶樹的芽葉，曬干后收藏，這可以看作是綠茶加工的雛形，距今已有三千多年的歷史。然而，真正意義上的綠茶加工技術，則是從公元8世紀開始逐漸成熟的。

??在遙遠的古代，洞宮山腳下的村莊里流傳著一個關于綠茶來歷的動人傳說。村中有個姓張的小伙子，他每天上洞宮山附近的懸崖峭壁采石耳為生，每次都會帶上干糧作為午飯。然而，有一天他驚訝地發現掛在樹枝上的干糧不見了，只剩下空空的袋子在風中搖曳。起初，他以為可能是路過的行人餓了，便沒有放在心上。但接下來的一個月，這種情況每天都會發生。

??小伙子心想，既然干糧總是被偷吃，那他就多帶一份吧。然而，第二天他帶上雙份干糧掛在樹枝上，結果依然不見蹤影。但奇怪的是，當他回到袋子旁時，發現里面多出了一把鮮嫩碧綠的茶葉，一共有13支，香氣撲鼻。

??正當他疑惑不解時，突然聽到一聲嗖的響動。抬頭望去，只見一只猴子在樹上看著他，并指著他手中的茶葉說：“我一連吃了你一個月的干糧，你沒有怨言，還天天來采石耳，今天還特地帶來雙份。你是個勤勞善良的小伙子，所以我特地送你13支茶葉表示感謝。”

??小伙子又驚又喜，連石耳也不采了，背上工具，小心捧著這13支高山綠茶下山回家。他把這件事告訴了村里的老道長。老道長聽后笑道：“小伙子，你得福了。這只猴子乃是洞宮山神猴洞中的圣猴。它每年春天在陽光第一縷的早晨，登上云霧繚繞的麒麟峰峰頂，用嘴唇采茶葉。此茶名曰高山云霧茶，也就是洞宮山的高山綠茶。”

??從此以后，洞宮山的高山綠茶便名揚四海，成為人們爭相購買的珍品。而這個傳說也成為了綠茶來歷的一個美麗注腳，流傳至今。