? ? ? ?不抽煙，不喝酒，工作之余泡上一壺好茶，邀二三知已，品品茶聊聊天。不失為一種好的生活和休閑方式。
? ? ? ?品茶一般來說要兩個必不可少的條件，一是品茶的地方。要選擇清靜淡雅之處，最好是蔭萠之下、花園之中、書房之內(nèi)等等。二是要有清心寡欲的人。所謂清心寡欲就是性情隨和心地善良，不用心機，清淡處世的人。二者缺一不可。因為只有在這種環(huán)境中，配上這樣的人，品茶才能品出味來，才能于品茶中得到樂趣。每每是一杯香茗在手，清香悅鼻，頓覺神清氣爽。細(xì)啜慢飲，回味無窮。博古論今，談天說地，憂煩盡去。吟詩作畫，聽琴對弈，雅趣橫生。
? ? ? ?可以肯定的說內(nèi)心趨于浮燥的人是不會去品茶的。他們受不了這種寂寞，也沒有這份耐心和細(xì)心，便無法領(lǐng)略這清雅的樂趣。他們喜歡的是酒桌上的喧囂和牌桌上的爭斗。如果他們?nèi)テ凡枇耍司乓彩瞧扔跓o奈的應(yīng)酬。較之于茶，他們比較喜歡的是煙和酒。那些玩意有較強的刺激感，符合他們的心里需求。當(dāng)然他們也需要茶，但那是用來解渴、用來“牛飲”的，而絕不是用來品的。花上幾百元買條煙，上千元買瓶酒，眼都不眨。要花錢買茶，他們是舍不得的。話又說回來，即使好茶到了他們的手上，也只是體現(xiàn)了茶的商品價值，卻難以體現(xiàn)其使用價值。
? ? ? ?品茶對泡茶的器皿和水質(zhì)的要求也比較嚴(yán)格。《紅樓夢》中有這樣一段描寫：妙玉用貯存了五年的梅花上的雪水來泡茶，招待貴客黛玉、寶釵和寶玉。她所用的茶杯也是玉質(zhì)的古玩珍寶。茶圣陸羽的《茶經(jīng)》上說到泡茶用水時，也有山水上（泉水），江水中，井水下之說。泡茶的器皿似乎有陶器上，瓷器次，其它下之論。水和器是茶的幫襯，沒有這種幫襯，再好的茶也難品出什么好味來。
? ? ? ?想想人亦如此。光有自身條件是不行的，還要有相應(yīng)的外部環(huán)境，才能如魚得水，發(fā)揮自如。就我們的國情而言，一個人要想成功以下條件好像必不可少，即：才貌、機遇、位置、人緣。這里面，人緣似乎還要擺在首位。為什么？不必細(xì)說，大家一定都知道的。
? ? ? ?茶有六大類，即綠茶、紅茶、黃茶、青茶、白茶、黑茶。不同的茶有不同的品質(zhì)特點。綠茶香醇，紅茶鮮爽、黃茶醇厚、青茶馥郁、白茶清亮、黑茶爽口。各具特色。但不管是什么茶，品茶一般要從色澤、香氣、滋味和形狀四個方面來品。比如綠茶，一般來說要求色綠、香郁、味醇、形美。看起來才養(yǎng)眼，喝起來才上口。有一個方面欠缺就不能算好茶，其檔次就要大打折扣。
? ? ? ?人也是形形色色各不相同的。有經(jīng)驗的人，能從一個人的氣質(zhì)、談吐，愛好和行為上分辨出這個人的“檔次”。比如說出口惡言惡語的人，至少說明他缺少修養(yǎng)。就像做紅茶發(fā)酵沒有發(fā)好一樣，做出的茶必然是紅不紅，綠不綠的。或者發(fā)黑發(fā)臭的也有。
? ? ? ?茶有優(yōu)劣。喝好的茶是一種享受，喝不好的茶簡直是受罪。有時去別人家做客，主人熱情的泡上一杯茶來。不經(jīng)意間喝上一口，一股陳味、輕微的霉味、其它東西的串味直撲肺腑，真是難受。含在口里，進(jìn)不得，出不得甚是尷尬。
? ? ? ?與人相交也有類似的感覺。交上一個好朋友，一個知已，總是人生的一大快事。就是與正直的人打交道，心里也很受用。尚或不慎結(jié)識了一個不好的人，那也是件煩人的事。對于那些奸惡之人，人們往往是要避而遠(yuǎn)之的。
? ? ? ?像愛抽煙、愛喝酒一樣，愛茶的人也有不少。其愛法和喝法也各不相同，大可不必強求一致。但是學(xué)學(xué)品茶，于品茶中品出知識，品出韻味，品出快樂。最好是于品茶中交上幾個豁達(dá)大度，性情平和的朋友。對人的身心健康是大有好處的。
（責(zé)任編輯：王翔）
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(原文章信息：標(biāo)題：品茶與品人，作者：佚名，來源：，來源地址：http://chawh.net/wh/cwhc/9144.html)
