??綠茶，作為歷史最為悠久的茶類，其背后蘊(yùn)藏著豐富的故事與傳奇。古時(shí)候，人們就開(kāi)始采集野生茶樹(shù)的芽葉，曬干后收藏，這可以看作是綠茶加工的雛形，距今已有三千多年的歷史。然而，真正意義上的綠茶加工技術(shù)，則是從公元8世紀(jì)開(kāi)始逐漸成熟的。

??在遙遠(yuǎn)的古代，洞宮山腳下的村莊里流傳著一個(gè)關(guān)于綠茶來(lái)歷的動(dòng)人傳說(shuō)。村中有個(gè)姓張的小伙子，他每天上洞宮山附近的懸崖峭壁采石耳為生，每次都會(huì)帶上干糧作為午飯。然而，有一天他驚訝地發(fā)現(xiàn)掛在樹(shù)枝上的干糧不見(jiàn)了，只剩下空空的袋子在風(fēng)中搖曳。起初，他以為可能是路過(guò)的行人餓了，便沒(méi)有放在心上。但接下來(lái)的一個(gè)月，這種情況每天都會(huì)發(fā)生。

??小伙子心想，既然干糧總是被偷吃，那他就多帶一份吧。然而，第二天他帶上雙份干糧掛在樹(shù)枝上，結(jié)果依然不見(jiàn)蹤影。但奇怪的是，當(dāng)他回到袋子旁時(shí)，發(fā)現(xiàn)里面多出了一把鮮嫩碧綠的茶葉，一共有13支，香氣撲鼻。

??正當(dāng)他疑惑不解時(shí)，突然聽(tīng)到一聲嗖的響動(dòng)。抬頭望去，只見(jiàn)一只猴子在樹(shù)上看著他，并指著他手中的茶葉說(shuō)：“我一連吃了你一個(gè)月的干糧，你沒(méi)有怨言，還天天來(lái)采石耳，今天還特地帶來(lái)雙份。你是個(gè)勤勞善良的小伙子，所以我特地送你13支茶葉表示感謝?！?/span>

??小伙子又驚又喜，連石耳也不采了，背上工具，小心捧著這13支高山綠茶下山回家。他把這件事告訴了村里的老道長(zhǎng)。老道長(zhǎng)聽(tīng)后笑道：“小伙子，你得福了。這只猴子乃是洞宮山神猴洞中的圣猴。它每年春天在陽(yáng)光第一縷的早晨，登上云霧繚繞的麒麟峰峰頂，用嘴唇采茶葉。此茶名曰高山云霧茶，也就是洞宮山的高山綠茶?！?/span>

??從此以后，洞宮山的高山綠茶便名揚(yáng)四海，成為人們爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)的珍品。而這個(gè)傳說(shuō)也成為了綠茶來(lái)歷的一個(gè)美麗注腳，流傳至今。