??2023年,我國茶園面積突破5200萬畝,產量達350萬噸左右,國內茶葉消費量、茶類和品類數量、出口額、綠茶和特種茶出口等指標均位居世界第一。
??我國深厚的茶文化為我國茶產業注入了強大內生動力。依托對茶文化的傳承與創新,我國形成了獨具特色的茶產業發展和消費模式。茶文化是茶消費的催化劑,一杯茶不僅有“柴米油鹽醬醋茶”的煙火氣,更有“琴棋書畫詩酒茶”的高雅韻。茶文化是茶產業創新的思想源,讓樹葉變金葉,為茶產業融合發展提供了無限空間。茶文化還是中國茶走向世界的敲門磚,讓全世界通過一杯茶感知中國文化的博大與包容。
??當前,我國茶產業正處于向高質量發展轉型的關鍵時期,供求結構性失衡、綜合效益相對較低等問題依然突出。茶文化是茶產業新質生產力的生成器,傳承與創新茶文化對未來我國茶產業發展具有引領作用。我們應以茶文化為引領,推動茶產業高質量發展。
??我們應注重茶文化的科學性挖掘傳承。要以科學嚴謹的態度研究、挖掘與傳承茶文化,為普及推廣茶文化提供理論和素材支撐。要用現代科技挖掘茶文化,揭示非遺茶的科學密碼并用于指導新產品的研發。對具有歷史、文化、科學價值或者瀕臨滅絕的茶文化遺產進行搶救性保護、修復。引導正確的茶文化認知和消費觀,要謹防茶文化概念被濫用,特別是要反對脫離科學依據、脫離產業實際、虛無縹緲的茶文化。要結合時代特征形成當代茶文化系統。
??同時,要不斷加強創新性開發利用。茶文化傳承和茶產業發展離不開創新。各地應立足地方茶文化資源稟賦,突出區域特色,千方百計讓茶文化轉化為豐富多彩的產品或服務,延伸茶產業鏈,創新發展業態,讓茶葉類文化遺產變資產,讓技藝變工藝。各地應因地制宜探索茶文旅融合的有效模式,打造面向消費者的高互動性、強體驗性茶旅項目,加大茶文化與康養、休閑、游學等主題的融合。開發茶周邊文創產品,拓展茶葉消費新形態。
??此外,茶文化推廣轉化要具象化、產品化、場景化。只有大眾切實的感知和參與,才能讓茶文化煥發生機。要面向市場需求,讓傳統變時尚、小眾變大眾,把茶文化置于茶產業發展的精神內核和邏輯底層。在茶銷區要開發茶文化日?;两襟w驗場景,讓茶文化真正融入普通消費者的日常生活。關注茶文化的年輕化、國際化表達,吸引并培育國內外年輕消費群體,加大茶文化的數字化傳播與推廣。??(作者:陳富橋? 中國農業科學院茶葉研究所副研究員)
(責任編輯:王翔)
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(原文章信息:標題:延伸產業鏈 推廣茶文化,作者:陳富橋,來源:光明日報,來源地址:http://www.news.cn/ci/20240426/757e6cbb5025426c8f84e5d17768d48c/c.html)